Sorten: Oberkulmer Rotkorn, Zollernspelz (Anbau 2016), Bauländer Spelz, Frankenkorn (Anbau 2017 geplant)

Aussaattermin: Ende September- Anfang Oktober

Aussaatstärke: 130-160 Vesen/m² ( 170-200kg/ha)

Saatbett: ausreichend trockenes, gut abgesetztes Saatbett. Bodenzustand ist wichtiger als Saattermin

Düngung: ca. 120 N/ha (incl. Nmin)

Pflegemaßnahmen und Pflanzenschutz: 

Für Dinkel sind Pflanzenschutzmittel zugelassen, ggf. können Einzelfallgenehmigung (§22PflSchG) erforderlich sein – nähere Auskünfte erteilt die amtliche Pflanzenbauberatung. Durch die gute Bestockung unterdrückt Dinkel das Unkraut sehr gut, so dass eine Unkrautbekämpfung nicht immer erforderlich ist. In  üppigen Beständen besteht die Gefahr von Mehltau und Rost. Langstrohige Sortentypen haben eine höhere Lagerneigung.

Standorte und Erträge 2016: